สรุปผลการประชุมสมาชิกกลุ่มคลัสเตอร์อุตสาหกรรมข้าวพิษณุโลก ปีงบประมาณ 2552 ครั้งที่ 1 วันที่ 24 ธันวาคม 2551
ณ ห้อง IT104 ศูนย์บ่มเพาะวิสาหกิจ มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม
สมาชิกผู้มาประชุม
1. นายบุญต่อ มัตยะสุวรรณ ประธานกลุ่ม (โรงสีไฟสิงหวัฒน์)
2. นายจักราวุธ ภูวประชาชาติ รองประธานฝ่ายโรงแปรรูป (โรงก๋วยเตี๋ยว น.นิตย์)
3. นายสิทธิเดช ศิระนุภาพ รองประธานฝ่ายโรงสี (โรงสีสหกิจ)
4. นางโกสุมา ศรีสุขโข เหรัญญิกกลุ่มและ CDA (โรงสีเจริญพาณิชย์)
5. นายประสิทธิ์ วงศ์จำปา รองประธาน (โรงสีสมบัติพาณิช)
6. นายวีระเมธ ชามพูนท โรงสีเจริญพาณิชย์
7. นายขจรศักดิ์ โฆษิตวรกิจกุล โรงก๋วยเตี๋ยว
8. นางสาววีนา ศรีใจวงศ์ โรงก๋วยเตี๋ยวบุญญศานต์
9. นางสาวธนัชพร นนทะกา หจก. กาบาริ กาบาไรซ์
10. นายปุญชนก เรืองรัตนปรีดา หจก. กาบาริ กาบาไรซ์
11. ดร. คงศักดิ์ ศรีแก้ว มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม
12. นายพงศ์พิพัฒน์ พิมพา ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 2
เริ่มประชุมเวลา 13.30 น.
ระเบียบวาระที่ 1 เรื่องประธานแจ้งที่ประชุมทราบ
- ไม่มี
ระเบียบวาระที่ 2 เรื่องรับรองรายงานการประชุม
- ไม่มีเนื่องจากเป็นการประชุมครั้งแรกของปีงบประมาณ 2552
ระเบียบวาระที่ 3 เรื่องสืบเนื่อง
- ไม่มี
ระเบียบวาระที่ 4 เรื่องเสนอเพื่อทราบ
เรื่องที่ 4.1 การสนับสนุนของศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 2 ในปีงบประมาณ 2552 ดร. คงศักดิ์ ศรีแก้ว ที่ปรึกษา แจ้งให้ที่ประชุมทราบว่าศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 2 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ได้อนุมัติสนับสนุนโครงการพัฒนาการรวมกลุ่มและเชื่อมโยงอุตสาหกรรม กลุ่มอุตสาหกรรมข้าว พิษณุโลก ในปีงบประมาณ 2552 ซึ่งเป็นปีที่ 4 ของการรวมกลุ่ม โดยในปีงบประมาณนี้ได้อนุมัติงบประมาณสนับสนุนเป็นจำนวนเงิน 210,000 บาท (สองแสนหนึ่งหมื่นบาทถ้วน) โดยศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 2 ได้ระบุในสัญญาว่าจ้างที่ปรึกษา ให้มีกิจกรรมหลักที่ต้องการมุ่งเน้นให้เห็นผลงานจำนวน 2 กิจกรรม ได้แก่ กิจกรรมสำหรับกลุ่มโรงสี 1 กิจกรรม และกิจกรรมสำหรับกลุ่มโรงแปรรูปข้าว (โรงก๋วยเตี๋ยว) 1 กิจกรรม โดยมีรายละเอียดการดำเนินงานตามสัญญาดังนี้
(1) จัดประชุมสัมมนา เพื่อชี้แจง และประชาสัมพันธ์กิจกรรม สร้างความเข้าใจ ในการดำเนินงานกิจกรรมต่าง ๆ ของโครงการประจำปีงบประมาณ 2552 จำนวน 1 ครั้ง
(2) ดำเนินกิจกรรม ให้คำปรึกษาแนะนำ หรือให้ความรู้ ด้วยการจัดฝึกอบรม/สัมมนา เพื่อพัฒนาการผลิต หรือการจัดการการตลาดของกลุ่มเป้าหมาย ที่เข้าร่วมกิจกรรม โดยดำเนินกิจกรรมหลัก 2 ด้านได้แก่
• กิจกรรมด้านการพัฒนาการผลิต เพื่อเพิ่มคุณภาพ หรือลดต้นทุนการผลิตของกลุ่มโรงสีข้าว จำนวน 1 กิจกรรม
• กิจกรรมด้านการพัฒนาการผลิต เพื่อเพิ่มคุณภาพ หรือลดต้นทุนการผลิตของกลุ่มโรงงานแปรรูปข้าว จำนวน 1 กิจกรรม
ในการดำเนินกิจกรรมดังกล่าวข้างต้น มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม โดยคณะเทคโนโลยีการเกษตรและอาหาร จะดำเนินกิจกรรมตามขั้นตอนดังนี้
- สำรวจข้อมูลเบื้องต้นของกลุ่มเป้าหมาย โดยเฉพาะที่เกี่ยวข้องกับตัวชี้วัดความสำเร็จ พร้อมกำหนดแนวทางการดำเนินกิจกรรม
- ดำเนินการให้คำปรึกษาแนะนำ หรือจัดฝึกอบรม หรือสัมมนา ตามลักษณะของกิจกรรมให้แก่กลุ่มเป้าหมาย
- จัดทำรายงานสรุปผลความสำเร็จในภาพรวมของการดำเนินการด้านการพัฒนา และยกระดับขีดความสามารถของกลุ่มคลัสเตอร์อุตสาหกรรมข้าว โดยมีผลการวิเคราะห์ สถานภาพ SWOT สรุปปัญญา อุปสรรค และข้อเสนอแนะ และกำหนดแนวทางการแก้ไข ปรับปรุง พร้อมจัดทำรายงาน
- ปรับปรุงแผนภาพการรวมกลุ่มอุตสาหกรรม (Cluster Map) ให้ถูกต้องตามข้อเท็จจริงในปีงบประมาณ 2552
- มีแนวทางการพัฒนาและยกระดับขีดความสามารถของคลัสเตอร์ และข้อเสนอแนะกลุ่มภารกิจ เพื่อใช้เป็นแนวทางในการดำเนินการในปีต่อไป
- ติดตามและประเมินผลการดำเนินการ รวมทั้งให้คำปรึกษาแนะนำเพิ่มเติม ในกรณีที่ยังไม่ได้ผลตามที่กำหนด
(3) จัดประชุมสัมมนา เพื่อเผยแพร่ผลการดำเนินงาน ให้แก่สมาชิกกลุ่มอุตสาหกรรมข้าวจังหวัดพิษณุโลก อย่างน้อย 1 ครั้ง
(4) มีการจัดทำรายงานผลการดำเนินงานในแต่ละเดือนของกลุ่ม เพื่อให้ทราบความคืบหน้าของการพัฒนากลุ่มคลัสเตอร์และเสนอแนะแนวทางพัฒนาเพื่อให้สมาชิกกลุ่มเกิดกระบวนการเรียนรู้ และมีความเข้าใจในแนวคิดและแนวทางในการดำเนินงานร่วมกันต่อไปในอนาคต
มิติ - ที่ประชุมมีมติรับทราบ
ระเบียบวาระที่ 5 เรื่องเสนอเพื่อพิจารณา
เรื่องที่ 5.1 การปรึกษาหารือเกี่ยวกับกิจกรรมต่าง ๆ ของกลุ่มคลัสเตอร์อุตสาหกรรมข้าวในปี 2552 โดยที่ประชุมได้ร่วมแลกเปลี่ยนความคิดเห็นและเสนอแนะกิจกรรมที่จะดำเนินการในปี 2552 สรุปได้ดังนี้
4 กิจกรรมส่วนกลางของกลุ่ม ที่ประชุมได้มีมติให้ดำเนินกิจกรรมสำหรับสมาชิกทุกคนที่สนใจดังนี้
1) กิจกรรมศึกษาดูงาน โดยในปีนี้สมาชิกกลุ่มมีข้อเสนอแนะสำหรับการไปศึกษาดูงาน สืบเนื่องจากการได้หารือมาแล้วก่อนหน้านี้ คือการศึกษาดูงานกลุ่มคลัสเตอร์อื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง ซึ่งเป็นการสร้างความร่วมมือระหว่างกลุ่มคลัสเตอร์ไปด้วย ได้แก่กลุ่มคลัสเตอร์ข้าวพิจิตร กลุ่มคลัสเตอร์ข้าวอุดร กลุ่มคลัสเตอร์อาหารแปรรูปสุพรรณบุรี นอกจากนั้นยังสนใจเข้าศึกษาดูงานโรงงานแปรรูปผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ในโครงการส่วนพระองค์สวนจิตรลดา
มติ - ที่ประชุมเห็นชอบ และมอบหมายให้ที่ปรึกษา ประสานงานกับแหล่งดูงานต่าง ๆ และกำหนดวันศึกษาดูงาน โดยในเบื้องต้นกำหนดไว้คร่าว ๆ คือช่วงปลายเดือนกุมภาพันธ์ 2552 โดยให้แจ้งให้สมาชิกที่สนใจเข้าร่วมกิจกรรมทราบล่วงหน้า
2) กิจกรรมแลกเปลี่ยนเรียนรู้ร่วมกัน สืบเนื่องจากสถานประกอบการแต่ละแห่งในกลุ่มสมาชิกมีการดำเนินกิจกรรมต่าง ๆ มากมาย มีประสบการณ์และองค์ความรู้หลากหลาย นอกจากนั้นโรงงานนำร่องจากการดำเนินงานโครงการคลัสเตอร์ในปีที่ผ่านมา ก็มีผลการดำเนินงานที่สามารถนำมาแลกเปลี่ยนเรียนรู้ร่วมกันในกลุ่มสมาชิกได้ จึงเห็นควรให้มีกิจกรรมในส่วนนี้ ซึ่งอาจจะเป็นในลักษณะของมาบรรยายให้สมาชิกรับฟัง หรือแลกเปลี่ยนเรียนรู้แบบ Onsite visit (เยี่ยมชมสถานประกอบการในกลุ่มสมาชิก) ในประเด็นต่าง ๆ ดังนี้
- เทคโนโลยีการผลิตข้าวใหม่เป็นข้าวเก่า
- การใช้ประโยชน์จากแกลบ
- การจัดการโรงสีข้าวให้มีประสิทธิภาพและประหยัด
- การจัดทำระบบ GMP ตามกฎหมายสำหรับโรงก๋วยเตี๋ยว
- การตรวจสอบคุณภาพก๋วยเตี๋ยวอย่างง่าย
- การผลิตใบเมี่ยง
- กลยุทธ์การตลาดผลิตภัณฑ์แปรรูปข้าว (ก๋วยเตี๋ยว)
- แป้งและเทคโนโลยีของแป้งเพื่อการผลิตเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ
มติ - ที่ประชุมเห็นชอบ และมอบหมายให้ที่ปรึกษา ประสานดำเนินการประมาณเดือนละ 1 ครั้ง โดยแจ้งให้สมาชิกที่สนใจเข้าร่วมกิจกรรมทราบล่วงหน้า
3) การหารายได้เข้ากลุ่ม ที่ประชุมได้ร่วมแลกเปลี่ยนความคิดเห็น และเสนอให้มีการจัดกิจกรรมเพื่อหารายได้เข้ากลุ่มให้มากกว่าในปัจจุบัน ซึ่งมีการเก็บค่าธรรมเนียมสมาชิก 1,000 บาท โดยอาจจะจัดกิจกรรมต่าง ๆ เช่นการฉายภาพยนตร์การกุศล การจัดแรลลี่ จัดรับประทานอาหารร่วมกัน ฯลฯ
มติ - ที่ประชุมเห็นชอบให้เริ่มต้นโดยการจัดรับประทานอาหารร่วมกัน โดยจัดเป็นอาหารกลางวันระหว่างที่มีกิจกรรมบรรยายแลกเปลี่ยนเรียนรู้ โดยประสานสมาชิกที่สนใจเข้าร่วมกิจกรรมในแต่ละครั้ง โดยมอบหมายให้เหรัญญิกกลุ่ม จัดเก็บค่าใช้จ่ายเป็นค่าอาหารและส่วนที่เหลือให้นำเข้าเป็นเงินกองกลางของกลุ่ม
4 กิจกรรมแบบมุ่งผลสัมฤทธิ์ ตามสัญญาการให้การสนับสนุนของศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 2 โดยแบ่งเป็นกิจกรรมสำหรับกลุ่มโรงสีข้าว 1 กิจกรรม และกิจกรรมสำหรับโรงแปรรูปข้าว 1 กิจกรรม
1) ในส่วนของกิจกรรมสำหรับโรงสีข้าว ที่ประชุมได้ร่วมแสดงความคิดเห็นและสนับสนุนให้ดำเนินการพัฒนาระบบ GMP/HACCP สำหรับโรงสี ตามข้อเสนอของโรงสีเจริญพาณิชย์ โดยนำร่องที่โรงสีเจริญพาณิชย์ก่อน ซึ่งในเบื้องต้นทางกลุ่มได้เชิญที่ปรึกษาและผู้ตรวจประเมินระบบ GMP/HACCP จากบริษัท URS มาประเมินเบื้องต้นแล้ว ซึ่งยืนยันว่าสามารถดำเนินการได้ และขณะนี้ทางโรงสีเจริญพาณิชย์ได้เริ่มดำเนินการแล้วในส่วนของการพัฒนาและปรับปรุงโครงสร้างพื้นฐานไปแล้ว
มติ - ที่ประชุมเห็นชอบสนับสนุนโครงการพัฒนาระบบ GMP/HACCP ในกลุ่มโรงสีนำร่อง และเห็นชอบสนับสนุนงบประมาณ ให้กับโรงสีเจริญพาณิชย์ในการตรวจรับรองระบบ GMP/HACCP ในวงเงินไม่เกิน 30,000 บาท (สามหมื่นบาทถ้วน) โดยขอความอนุเคราะห์ทางโรงสีเจริญพาณิชย์เป็นแหล่งศึกษาดูงานให้กับสมาชิกในกลุ่มเมื่อได้รับการรับรองระบบแล้ว
2) ในส่วนของกิจกรรมสำหรับโรงแปรรูปข้าว ที่ประชุมได้ร่วมแสดงความคิดเห็นและสนับสนุนให้ดำเนินการพัฒนาระบบ GMP สำหรับโรงก๋วยเตี๋ยว สืบเนื่องจากปีที่ผ่านมา โดยมุ่งให้ได้รับการรับรอง GMP กฎหมายทั่วไปตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข โดยรูปแบบการสนับสนุนคือการประสานงานให้เจ้าหน้าที่จากสำนักงานสาธาณสุขเข้ามาตรวจประเมินและให้ข้อเสนอแนะ ในส่วนของการปรับปรุงโครงสร้างพื้นฐาน การปรับปรุงสายการผลิตให้แต่ละโรงงานรับผิดชอบค่าใช้จ่ายเอง
มติ - ที่ประชุมเห็นชอบสนับสนุนโครงการพัฒนาระบบ GMP ให้กับโรงก๋วยเตี๋ยวที่เป็นสมาชิกกลุ่ม โดยมุ่งเป้าให้มีโรงก๋วยเตี๋ยวที่เป็นสมาชิกกลุ่มได้รับการรับรองระบบ GMP เพิ่มขึ้นอีกอย่างน้อย 2 โรงภายในปี 2552 นี้ โดยมอบหมายให้ที่ปรึกษาเป็นผู้ประสานงานดำเนินการให้บรรลุตามเป้าหมาย
ระเบียบวาระที่ 6 เรื่องอื่น ๆ
- ไม่มี
ปิดประชุมเวลา 16.30 น.
(นางสาววรรทนา ทองสอน) (นายบุญต่อ มัตยะสุวรรณ)
คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอาหาร มรพส. ประธานกลุ่มฯ
ผู้บันทึกการประชุม ผู้รับรองรายงานการประชุม
สมัครสมาชิก:
ส่งความคิดเห็น (Atom)
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น