สัมมนาการตรวจสอบคุณภาพข้าว 18 ม.ค. 51

เมื่อวันที่ 18 ม.ค. 51 กลุ่มคลัสเตอร์อุตสาหกรรมข้าว จัดกิจกรรมสัมมนาเทคนิคการตรวจสอบคุณภาพข้าว ณ ห้อง IT104 อาคารศูนย์ภาษาและคอมพิวเตอร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม โดยมีวิทยากรได้แก่ ดร. ปิยวรรณ ศุภวิทิตพัฒนา และ ดร. คงศักดิ์ ศรีแก้ว

หัวข้อการบรรยาย

1. ปัญหาเกี่ยวกับคุณภาพข้าวและความสำคัญของการตรวจสอบคุณภาพ
2. การตรวจสอบหาอัตราการขยายปริมาตร

3. การวัด Gelatinization Time
4. ปริมาณอะไมโลส
5. ความคงตัวของเจล
6. การตรวจข้าวใหม่ข้าวเก่า

**พร้อมสาธิตวิธีการตรวจสอบ**